keskiviikko 8. tammikuuta 2014

Maqlupah

Löysimme Itä-Helsingistä mahtavan arabialaisen supermarketin, mistä teimme mahtavia löytöjä arabialaisen ruoan valmistukseen. Järjestimme viime vkonloppuna arabialaisen illan ystävillemme ja tarjoilimme teemaan sopivaa ruokaa mm. Kosherya, mikä valmistetaan suurelle, laakealle astialle. Ateria on rakennettu ikäänkuin kerroksittain. Ensimmäinen kerros on riisistä, toinen makaronista ja kolmas linsseistä. Päälle valellaan kuumaa tomaattikastiketta ja paljon paahdettua sipulia. Herkullista!

Tänään innostuimme valmistamaan minun lempiruokaani Maqlupah:ia, englanniksi upsidedown. Ruoka valmistetaan suureen kattilaan ja kun kaikki on valmista, kaadetaan se ylösalaisin isoon astiaan samalla tyylillä millä lapset valmistavat hiekkakakkuja hiekkalaatikolla! :D Maqlupah sisältää tietenkin riisiä ja kanaa sekä ihanaa öljyssä paahdettua munakoisoa, kukkakaalia, perunaa ja porkkanaa sekä kikherneitä. Söimme kuvassa näkyvän perinteisen beduiini-illallisen pitkästä aikaa lattialla istuen, niinkuin beduiineilla on tapana :) Oh memories! <3



En ole koskaan ollut innostunut ruoanlaitosta. En pätkääkään! Mutta nyt toimin hyvänä apuna ruoanvalmistuksessa, minun tehtäviini kuuluu mm. porkkanoiden ja perunoiden kuorinta. Otan kuitenkin kaiken kunnian valmiista annoksista, yhdessähän me ne valmistimme! ;)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti